최신당뇨뉴스

[제2호]당뇨예방 고추

제일종묘농산 대표 박동복씨는 농촌진흥청 원예연구소 및 강원대와 공동으로 3년여의 연구 끝에 혈당치의 상승을 억제하는 AGI라는 기능성 물질을 다량 함유한 신기능성 고추품종을 개발했다.

AGI는 십이지장 등에서 탄수화물의 소화 흡수율을 저하시키는 효과가 있어 당뇨병, 비만증, 과당증 등 각종 성인병의 예방과 치료에 이용되며 고추를 당뇨병에 걸린 쥐에 투여한 결과 식후 30분 혈당이 120~150mg/dl로 평소 180mg/dl에 비해 강하 효과가 있다고 한다.

이 고추는 ‘당조고추’라 불리며 일반 고추 크기보다 20~50% 가량 커 종자가 보급될 경우 당뇨환자의 치료에 도움이 될 것으로 보고 있다.

당조고추는 풋고추 및 홍고추용으로 이용 가능하며 매운맛이 적어 파프리카처럼 생식용, 샐러드용으로 가능하다.

Print Friendly, PDF & Email
https://pf.kakao.com/_xcxdxmUxl
https://partner.talk.naver.com/ct/partner/wc9o7k